Warme Schinken-Käse-Brötchen (Druckversion)

Süße Brötchen mit Schinken und Käse, verfeinert mit einer würzigen Butterkruste, ideal als Snack oder für Gäste.

# Zutatenliste:

→ Brötchen

01 - 1 Packung süße Hawaiian Rolls (12 Stück, ca. 360 g)

→ Butter-Mischung

02 - 100 g ungesalzene Butter
03 - 1 EL Honig (ca. 20 g)
04 - 2 TL Dijon-Senf (ca. 10 ml)
05 - 1 TL Worcestershire-Sauce (ca. 5 ml)

→ Füllung

06 - 250–300 g dünn geschnittener Schinken (z. B. Honigschinken oder Schwarzwälder Schinken)
07 - 150 g Käse nach Wahl (z. B. Schweizer Käse oder weißer Cheddar)

→ Gewürzmischung (Everything Bagel Style)

08 - 2 TL Mohn (ca. 4 g)
09 - 2 TL weißer Sesam (ca. 6 g)
10 - 1,5 TL getrocknete Zwiebelstücke (ca. 2 g)
11 - 1,5 TL getrocknete Knoblauchstücke (ca. 2 g)
12 - 1 TL grobes Meersalz (ca. 5 g)

# Zubereitungshinweise:

01 - Brötchen quer halbieren, sodass jeweils ein Deckel und ein Boden entstehen. Die unteren Brötchenhälften in eine leicht gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen. Butter mit Honig schmelzen und auf die unteren Brötchenhälften gleichmäßig aufpinseln.
02 - Die Hälfte des Schinkens auf den Brötchenböden verteilen. Käsescheiben darauflegen und anschließend den restlichen Schinken darauf geben. Die oberen Brötchenhälften aufsetzen.
03 - Butter erneut schmelzen und mit Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce sowie der Gewürzmischung verrühren. Die Mischung gleichmäßig über die Brötchen streichen oder löffeln. Optional die Sliders abdecken und mindestens 1 Stunde bis maximal 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
04 - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Sliders abgedeckt 15 Minuten backen, dann ohne Abdeckung weitere 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
05 - Sliders einzeln schneiden und heiß servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Sliders lassen sich roh oder gebacken einfrieren. Vor dem Backen vollständig auftauen lassen. Im Kühlschrank maximal 2 Tage haltbar in einem luftdichten Behälter.
02 - Alternativ kann der Schinken durch gebratene Champignons oder Grillgemüse ersetzt werden, um eine vegetarische Variante zu erhalten.
03 - Für intensiveren Geschmack empfiehlt sich eine Ruhezeit von mindestens 1 Stunde im Kühlschrank vor dem Backen.

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