Weihnachtliche Zuckerkuchen (Druckversion)

Weiche Zuckerkuchenbars mit cremigem Frosting und weihnachtlichen Streuseln, perfekt für die festliche Zeit.

# Zutatenliste:

→ Für die Cookie Bars

01 - 115 g Butter, weich
02 - 113 g Frischkäse
03 - 200 g Zucker
04 - 10 ml Vanilleextrakt (2 TL)
05 - ½ TL Mandelaroma (optional)
06 - 2 große Eier
07 - 280 g Mehl
08 - 2 TL Speisestärke
09 - 1 TL Backpulver
10 - ¼ TL Salz

→ Für das Frosting

11 - 115 g Butter, weich
12 - 56 g Frischkäse
13 - ¼ TL Salz
14 - ½ TL Vanilleextrakt
15 - 250–375 g Puderzucker
16 - Weihnachtsstreusel zum Verzieren

# Zubereitungshinweise:

01 - Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine 25×35 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
02 - Butter, Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Vanilleextrakt, Mandelaroma (optional) und Eier hinzugeben und gut verrühren.
03 - In einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz vermengen.
04 - Die Mehlmischung portionsweise unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig in die vorbereitete Form geben und mit leicht gefetteten Händen gleichmäßig verteilen.
05 - Die Cookie Bars 22–25 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Anschließend komplett auskühlen lassen.
06 - Butter cremig rühren, Frischkäse unterheben. Salz und Vanilleextrakt zugeben. Nach und nach den Puderzucker einarbeiten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
07 - Das Frosting gleichmäßig auf den ausgekühlten Cookie Bars verteilen und mit weihnachtlichen Streuseln verzieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine kleinere Portion alle Zutaten halbieren und in einer 20×20 cm Form backen.
02 - Wenn ein weniger süßes Frosting gewünscht ist, kann man den Frischkäseanteil erhöhen und den Puderzucker reduzieren.
03 - Speisestärke sorgt für eine besonders zarte und weiche Konsistenz der Bars.
04 - Die Bars lassen sich hervorragend dekorieren und eignen sich gut für Kinderfeste.
05 - Die Cookie Bars sind ungefroren bis zu 3 Monate lagerfähig und sollten vor dem Frosting vollständig auftauen.

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