Wurst und Gemüse Blech (Druckversion)

Wurst und buntes Gemüse auf dem Blech – schnell, gesund und vielseitig.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 340 g Hähnchenwurst (italienisch, Apfel, Kräuter, Andouille oder Lieblingssorte)
02 - 1 große Süßkartoffel oder normale Kartoffel, in mundgerechte Würfel geschnitten (ca. 300 g)
03 - 1 rote Paprika, gehackt (ca. 150 g)
04 - 1 rote Zwiebel, in grobe Stücke geschnitten (ca. 100 g)
05 - 1 Brokkoli-Kopf oder 1 Zucchini, in Röschen bzw. halbe Scheiben geschnitten (ca. 200 g)

→ Würzung & Öl

06 - 3 EL Olivenöl (ca. 45 ml)
07 - 1 TL Knoblauchpulver
08 - 1 TL Salz
09 - ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10 - 1 TL Thymian, getrocknet
11 - ½ TL Paprikapulver

→ Optional: Maple-Dijon-Dressing

12 - 2 EL Dijon-Senf (ca. 30 g)
13 - 3 EL Ahornsirup (ca. 45 ml)
14 - 1½ EL Apfelessig (ca. 22 ml)
15 - 3 EL Olivenöl (ca. 45 ml)
16 - ¼ TL Salz (nach Geschmack)
17 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitungshinweise:

01 - Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen.
02 - Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenwurst in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verteilen.
03 - Olivenöl über Gemüse und Wurst träufeln. Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian darauf streuen. Alles sorgfältig vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
04 - Das Blech für 25–30 Minuten in den Ofen schieben. Nach der Hälfte der Zeit das Gemüse und die Wurst wenden. Backen, bis das Gemüse weich und die Wurst leicht gebräunt ist.
05 - Das Gericht nach Wunsch mit einem Spritzer Zitrone, gehackter Petersilie oder dem Maple-Dijon-Dressing servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Gemüse kann vorab am Vortag vorbereitet werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
02 - Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison und Vorliebe.
03 - Für eine süßere Note Apfelwürfel oder Süßkartoffeln hinzufügen.
04 - Für zusätzlichen Geschmack Käse in den letzten Minuten über das Blech streuen.

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