Speichern
Diese gesunden Buster Bars bieten eine köstliche und eiweißreiche Alternative zum bekannten DairyQueenKlassiker. Sie sind einfach zuzubereiten, enthalten wenige Zutaten und sind ideal als erfrischender Snack oder leichtes Dessert – perfekt für warme Tage oder zwischendurch.
Ich habe die Buster Bars selbst ausprobiert und war begeistert, wie einfach es ging und wie lecker sie schmecken. Besonders das Zusammenspiel von cremiger Erdnussbutter und knackiger Schokolade hat mich überzeugt.
Zutaten
- Joghurt: egal ob normal, griechisch, vegan oder Vanilleeis – je nach Geschmack und Anlass. Achte auf frische und qualitativ hochwertige Produkte für besten Geschmack.
- Erdnussbutter: Erdnussbutter oder alternativ Mandel, Cashew oder Sonnenblumenkernbutter – die Basis für cremige Füllung und Geschmack. Wähle ungesüßte und naturbelassene Aufstriche für eine gesunde Variante.
- Süßungsmittel: Süßungsmittel nach Wahl, nur bei ungesüßtem Joghurt nötig, wie Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft.
- Schokodrops: Schokodrops für die Hülle. Qualitätsschokolade sorgt für den besten Crunch und eine intensive Note.
- Kokosöl: Kokosöl als Option für eine besonders glatte und glänzende Schokoladenoberfläche.
- Optional: Optional kannst du gehackte Erdnüsse für mehr Biss oder MiniSchokodrops für extra SchokoladenKnusper in der Füllung verwenden.
Anleitung
- Schritt 1: ErdnussbutterFüllung anrühren
- Joghurt, Erdnussbutter und das Süßungsmittel in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder Handrührgerät cremig schlagen. Optional ein paar MiniSchokodrops unterheben, damit die Füllung kleine Schokoladenkleckse bekommt.
- Schritt 2: Formen vorbereiten
- Leg ein Backblech mit Backpapier aus. Mit einem Löffel oder Eisportionierer vier gleich große Portionen auf das Blech setzen. In jede Portion einen Eisstiel oder kleinen Löffel stecken und die Oberfläche glattstreichen. Wer mag, streut gehackte Erdnüsse oben drauf.
- Schritt 3: Einfrieren
- Die geformten Riegel mindestens ein bis zwei Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
- Schritt 4: Schokolade schmelzen
- Die Schokodrops vorsichtig im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen. Kokosöl einrühren, wenn du eine besonders glatte Schicht möchtest.
- Schritt 5: Glasieren
- Die gefrorenen Riegel einzeln in die flüssige Schokolade tauchen, kurz abtropfen lassen und zurück aufs Backpapier legen. Nochmal ins Gefrierfach, bis die Schokolade hart ist.
Einer meiner Lieblingsmomente ist das Eintauchen der kalten Riegel in die warme Schokolade – das macht richtig Spaß und die Glasur wird herrlich gleichmäßig. Die natürliche Cremigkeit der Erdnussbutter ist für mich das Highlight, da sie nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolle Fette liefert.
Lagerungstipps
Die Buster Bars am besten in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren. So bleiben sie bis zu einem Monat frisch und genießen ihre cremige Konsistenz. Direkt aus dem Gefrierfach serviert schmecken sie am besten. Für etwas weichere Konsistenz kurz antauen lassen.
Zutatenaustausch
Falls du Allergien hast oder andere Präferenzen, kannst du Erdnussbutter problemlos durch Mandel, Cashew oder Sonnenblumenkernbutter ersetzen. Für eine vegane Variante nimm pflanzlichen Joghurt und vegane Schokolade. Nutze bei Low Carb oder Keto zuckerfreie Schokolade und passende Süßungsmittel wie Erythrit.
Serviervorschläge
Die Buster Bars passen hervorragend zu frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Dessert. Auch mit etwas Meersalz oberhalb der Schokolade wird der Geschmack spannend. Ideal als energiereicher Snack nach dem Training oder als kleiner Nachtisch an warmen Tagen.
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieser erfrischenden, proteinreichen Buster Bars. Teile sie mit Freunden und Familie.
FAQ zu Rezepten
- → Kann ich Vanilleeis statt Joghurt verwenden?
Ja, Vanilleeis sorgt für besonders cremige Riegel und funktioniert genauso gut wie Joghurt.
- → Ist Kokosöl unbedingt notwendig?
Kokosöl ist optional und macht die Schokohülle glatter und glänzender, kann aber auch weggelassen werden.
- → Wie vermeide ich eine zu dicke Schokolade?
Ein kleiner Zusatz von Kokosöl oder Pflanzenöl macht die geschmolzene Schokolade dünnflüssiger und besser zum Glasieren.
- → Sind die Riegel auch für Kinder geeignet?
Ja, insbesondere mit Vanillejoghurt oder Eis sind die Riegel wunderbar kindgerecht.
- → Kann man die Riegel ohne Stiel herstellen?
Ja, die Riegel lassen sich alternativ auch als kleine Frozen-Bites ohne Stiel einfrieren.