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Dieses Rezept für Magic Cookie Bars ist perfekt, wenn Sie einen schnellen und unkomplizierten Nachtisch suchen, der garantiert alle begeistert. Diese köstlichen Schichten aus Keksboden, gesüßter Kondensmilch, Schokolade, Kokosflocken und Nüssen lassen sich leicht zubereiten und sind ideal für Feiern, Partys oder einfach nur zum Naschen zwischendurch.
Ich persönlich liebe sie, weil sie mit wenigen Zutaten auskommen und dennoch so vielfältig schmecken – bei jeder Gelegenheit ein Hit.
Zutaten
- ½ Tasse geschmolzene Butter: sorgt für die perfekte Bindung des Keksbodens. Verwenden Sie unbedingt frische Butter für den besten Geschmack.
- 1½ Tassen Graham-Cracker-Brösel: bilden die Grundlage und bieten eine knusprige Textur. Graham-Cracker mit Schokoladengeschmack können eine besondere Note hinzufügen.
- 1 Dose gesüßte Kondensmilch: gibt der Masse ihre cremige Süße und sorgt dafür, dass die Schichten gut zusammenhalten. Achten Sie auf hochwertige Kondensmilch ohne Zusatzstoffe.
- 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen: liefern den klassischen Schokoladengeschmack und sorgen für Schmelzelemente im Biss. Wählen Sie Schokolade mit mindestens 50% Kakaoanteil für ein ausgewogenes Verhältnis.
- 1½ Tassen ungesüßte Kokosflocken: bringen ein leichtes Kokosaroma und zusätzlichen Crunch. Ungesüßte Kokosflocken vermeiden zusätzliche Süße.
- 1 Tasse gehackte Nüsse wie Pekannüsse, Mandeln oder Walnüsse: geben den Riegeln nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolle Fette. Frische, knackige Nüsse sind hier entscheidend.
Anleitung
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor. Legen Sie eine 23 × 33 cm Backform mit Folie oder Backpapier aus und fetten Sie diese leicht ein so lässt sich der fertige Riegel später besser herausnehmen.
- Boden herstellen:
- Vermengen Sie die geschmolzene Butter gründlich mit den Graham-Cracker-Bröseln. Drücken Sie diese Mischung fest und gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form damit der Boden beim Backen nicht zerfällt.
- Schichten auftragen:
- Gießen Sie die gesüßte Kondensmilch gleichmäßig über den Keksboden. Verteilen Sie anschließend die Schokoladenstückchen Kokosflocken und die gehackten Nüsse gleichmäßig darüber.
- Backen:
- Backen Sie die Riegel 25 bis 30 Minuten bis die Oberfläche leicht goldbraun wird. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie die Riegel vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen. Kühlen Sie sie anschließend mindestens eine Stunde im Kühlschrank bevor Sie sie in 24 Stücke schneiden.
Die Kombination aus Schokolade und Kokosflocken erinnert mich immer an sonnige Nachmittage an denen ich diese Leckerei mit Freunden geteilt habe – einfach unvergesslich.
Lagertipps
Magic Cookie Bars halten sich am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Dort bleiben sie etwa eine Woche frisch und lassen sich unkompliziert schneiden. Zum längeren Aufbewahren können Sie die Riegel auch einzeln in Folie wickeln und im Gefrierfach 2 bis 3 Monate lagern. Vor dem Servieren einfach bei 175 °C kurz im Ofen aufbacken um den Geschmack aufzufrischen.
Zutatenersatz
Wenn Sie keine Graham-Cracker zur Hand haben ist Vollkorn-Keksbrösel eine gute Alternative. Statt halbsüßer Schokolade funktioniert auch Zartbitter oder weiße Schokolade je nachdem wie süß oder herb Sie die Riegel mögen. Bei den Nüssen können Sie frei wählen Mandeln Walnüsse oder sogar Haselnüsse passen sehr gut je nachdem was Sie bevorzugen oder gerade verfügbar ist.
Serviervorschläge
Diese Riegel schmecken wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein perfekter kleiner Snack zum Nachmittagskaffee. Für ein besonderes Dessert können Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis servieren oder mit etwas frischer Schlagsahne garnieren.
Dieses Rezept ist ideal zum Vorbereiten und als Geschenk da sich die Riegel gut einfrieren lassen. Mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden sie zum besonderen Dessert.
FAQ zu Rezepten
- → Müssen die Riegel gekühlt werden?
Kühlung ist nicht zwingend, erleichtert aber das Schneiden und sorgt für eine bessere Konsistenz der Riegel.
- → Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse können je nach Geschmack beliebig ausgetauscht oder kombiniert werden.
- → Kann ich andere Schokoladensorten nehmen?
Halbbitter-Schokolade ist klassisch, aber Milch-, Weiß- oder Zartbitterschokolade funktionieren ebenso gut.
- → Wie lange sind die Riegel haltbar?
In einem luftdichten Behälter halten sie bei Raumtemperatur mehrere Tage und im Kühlschrank noch länger.
- → Wie bewahre ich die Riegel am besten auf?
Am besten einzeln eingefroren aufbewahren, so bleiben sie 2 bis 3 Monate frisch und können bei Bedarf aufgetaut werden.