Saftiges Wurstgericht mit Orzo

Dieses Rezept für Chicken Sausage und Brokkoli Orzo ist perfekt, wenn du unkompliziert, schnell und gesund kochen möchtest. Es vereint zarte Hähnchenwurst mit knackigem Brokkoli und cremigem Orzo zu einem herzhaften Gericht, das in nur einer Pfanne zubereitet wird – ideal für stressige Tage oder wenn der Appetit auf etwas Leckeres und Nahrhaftes groß ist.

Für mich ist es eines der Gerichte, das auch Kinder gern essen und das sich perfekt zum Vorkochen für die Woche eignet.

Zutaten

• 450 Gramm Hähnchenwurst: in Scheiben, wichtig ist eine gute Qualität ohne viele Zusatzstoffe für den besten Geschmack
• 2 Tassen Brokkoliröschen: frischer Brokkoli sorgt für ein knackiges Mundgefühl und viele Nährstoffe
• 1 ½ Tassen Orzo: kleine Nudeln, die wunderbar cremig werden und die Flüssigkeit gut aufnehmen
• 3 Knoblauchzehen: fein gehackt, geben dem Gericht ein tolles Aroma und eine leichte Schärfe
• 1 Zwiebel: gewürfelt, gibt Süße und Tiefe, frisch und fest wählen
• 1 Liter Hühnerbrühe: sorgt für Geschmack und verbindet alle Zutaten harmonisch
• ½ Tasse frisch geriebener Parmesan: rundet alles mit einer cremigen, würzigen Note ab
• Salz und Pfeffer: nach Geschmack zum Abschmecken

Zubereitung

Schritt 1:

Die Wurstscheiben in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, bis sie schön Farbe bekommen. Danach herausnehmen und beiseitestellen, damit die Wurst nicht zäh wird.

Schritt 2:

Im gleichen Topf die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie angenehm duften und die Zwiebeln leicht glasig sind.

Schritt 3:

Nun die Brokkoliröschen in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten mitbraten, damit sie leicht weich werden, aber noch Biss behalten.

Schritt 4:

Das Orzo unterrühren und die heiße Hühnerbrühe dazugießen. Alles zum Kochen bringen.

Schritt 5:

Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und das Gericht 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis das Orzo weich ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen wurde. Zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt.

Schritt 6:

Die angebratene Wurst wieder hinzufügen und vorsichtig unterheben, damit sich alle Aromen verbinden.

Schritt 7:

Zum Schluss mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend sofort servieren.

Ein unvergesslicher Moment war, als ich das Rezept das erste Mal ausprobiert habe und die ganze Familie begeistert war von dieser schnellen Mahlzeit.

Aufbewahrungstipps

Reste kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Vor dem Servieren langsam in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen und eventuell etwas Wasser oder Brühe dazugeben, falls die Masse zu trocken geworden ist.

Zutatenaustausch

Wenn du keine Hähnchenwurst hast, kannst du Putenwurst oder italienische Wurst verwenden. Für eine vegetarische Variante eignet sich eine Pflanzenwurst oder du lässt die Wurst komplett weg und ergänzt das Gericht mit mehr Gemüse wie Zucchini oder Spinat. Das Orzo lässt sich durch Mini-Penne, Risoni oder kleine Muschelnudeln ersetzen.

Serviervorschläge

Dazu passt knuspriges Knoblauchbrot wunderbar ebenso ein frischer grüner Salat mit leichtem Dressing. Eine frische Zitronenzeste über dem Gericht bringt eine schöne Frische und ein Klecks Ricotta oder ein Spritzer Zitronensaft wertet das Ganze geschmacklich auf.

Dieses Gericht ist eine verlässliche Option für alle, die gesund, schnell und lecker essen möchten. Ob stressiger Alltag oder kuschelige Familienzeit – Chicken Sausage und Brokkoli Orzo bringt Geschmack und Wohlfühlmomente auf deinen Tisch.

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich Putenwurst statt Hähnchenwurst nehmen?

Ja, Putenwurst kann problemlos verwendet werden und passt geschmacklich sehr gut.

→ Wie mache ich das Gericht vegetarisch?

Ersetze die Wurst durch Pflanzenwurst oder erhöhe den Anteil an Gemüse.

→ Lässt sich das Gericht einfrieren?

Ja, es kann bis zu 3 Monate luftdicht eingefroren werden.

→ Was tun, wenn das Gericht zu trocken ist?

Etwas mehr Brühe oder Wasser hinzufügen und gut verrühren.

→ Kann ich Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden?

Ja, geschmacklich ist Gemüsebrühe eine passende Alternative.

→ Wie lässt sich das Gericht schärfer machen?

Mit Chiliflocken, scharfer Wurst oder Hot Sauce ergänzen.