Knusprige Angel-Cake Bällchen

Diese knusprigen Angel Cake Churro Bites verbinden den luftigen Geschmack eines Angel Cakes mit der süßen Zimt Zucker Kruste eines klassischen Churros. Sie sind ein perfektes Dessert für alle, die auf der Suche nach einer besonderen Leckerei sind, die sowohl weich als auch knusprig ist. Ideal für Partys, das Abendessen oder einfach zum Naschen zwischendurch.

Ich selbst war begeistert, wie einfach sich der Angel Cake in diese süßen Bällchen verwandeln ließ und wie gut die Kombination aus Zimt und Zucker harmoniert.

Zutaten

• Angel Cake Mix: die Basis für den fluffigen Teig, am besten eine hochwertige Mischung ohne Zusatzstoffe wählen.
• 200 g Zucker: sorgt für die süße Kruste, weißer Zucker ist ideal, weil er beim Frittieren schön karamellisiert.
• 2 TL Zimt: gibt den typischen Churro Geschmack, frisch gemahlener Zimt schmeckt am intensivsten.
• Pflanzenöl zum Frittieren: ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt wie Sonnenblumen oder Rapsöl eignet sich am besten.
• (Optional) Schokoladensauce oder Karamell: zum Dippen, für noch mehr Genuss.

Anleitung

Teig vorbereiten:

Bereite den Angel Cake nach den Packungsanweisungen zu und lasse ihn vollständig auskühlen, damit er später besser zu formen ist.

Formen:

Nimm mit einem Löffel kleine Portionen vom abgekühlten Kuchen und rolle sie vorsichtig zu kleinen, mundgerechten Bällchen.

Zucker Zimt Mischung anrühren:

Vermische Zucker und Zimt gründlich in einer Schüssel, diese Mischung gibt den Bites ihre typische süß würzige Note.

Frittieren:

Erhitze das Pflanzenöl in einem Topf auf etwa 170 bis 180 Grad Celsius. Frittiere die Bällchen portionsweise, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.

Wälzen:

Wälze die noch heißen Bällchen sofort in der Zucker Zimt Mischung, damit diese perfekt haftet.

Servieren:

Serviere die Bites warm, optional mit Schokoladensauce oder Karamell und vielleicht einer Kugel Vanilleeis für den extra Genuss.

Mein Lieblingsmoment war, die ersten heißen Bites direkt aus dem Öl zu nehmen und in der Zimt Zucker Mischung zu wälzen, der Duft von frisch frittiertem Teig und Zimt erfüllt die Küche und macht sofort Lust auf mehr.

Lagerungstipps

Am besten bewahrst du die Churro Bites in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu zwei Tage frisch. Zum Aufknuspern kannst du sie kurz im Ofen bei 150 Grad aufbacken. Reste lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen und aufbacken.

Zutatenaustausch

Wenn du keinen Angel Cake Mix hast, kannst du auch einen luftigen Biskuitteig selbst zubereiten oder einen fertigen Rührkuchen als Basis nehmen. Statt Pflanzenöl eignet sich auch Kokosöl für eine leicht exotische Note. Wer Zimt nicht mag, kann gemahlene Vanille oder Kardamom verwenden so entsteht ein ganz neuer Geschmack.

Serviervorschläge

Die Bites schmecken fantastisch mit einer Schokoladensauce oder Karamell, dazu passt auch Vanilleeis hervorragend. Etwas geschlagene Sahne oder frische Beeren runden das Dessert perfekt ab. Auch ein heißer Kaffee oder Kakao macht das Geschmackserlebnis komplett.

Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen köstliche Angel Cake Churro Bites, die süß, knusprig und herrlich fluffig sind.

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich die Bites vorbereiten?

Ja, sie lassen sich am Vortag formen und im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie frisch frittiert werden.

→ Kann ich die Bällchen auch backen?

Ja, backe sie bei 200 °C etwa 10–12 Minuten bis zur goldbraunen Farbe und wälze sie danach in Zimt-Zucker.

→ Sind die Bites glutenfrei?

Wenn du glutenfreien Angel-Cake-Mix verwendest, sind sie glutenfrei.

→ Wie lagere ich Reste richtig?

In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage. Zum Knusprigwerden im Ofen kurz aufbacken.

→ Welche Variationen passen zu den Angel-Cake-Bites?

Fruchtkompott, Nüsse oder Kakaopulver in der Zucker-Zimt-Mischung sorgen für interessante Geschmackserlebnisse.