Müssen die Nudeln vorgekocht werden?

Nein, die Nudeln werden direkt in der Sauce gegart, was die Zubereitung erleichtert.

Kann ich eine andere Wurstsorte verwenden?

Ja, geräucherte oder andere Wurstsorten, auch vegetarische Alternativen, funktionieren gut.

Wie scharf ist das Gericht normalerweise?

Das Gericht ist mild bis mittel scharf, je nach Menge des Cajun-Gewürzes; Kinderfreundliche Varianten sind möglich.

Lässt sich das Gericht einfrieren?

Grundsätzlich ja, aber Sahnesaucen können beim Auftauen etwas ihre Konsistenz verändern.

Welcher Käse eignet sich am besten für die Pasta?

Cheddar sorgt für intensiven Geschmack, Mozzarella für cremige Konsistenz, eine Mischung ist ideal.

Cremige Cajun-Wurst-Pasta aus einem Topf

A bowl of pasta with sausage and tomatoes. | kucheundleben.de

Diese cremige CajunWurstPasta aus nur einem Topf ist ideal für schnelle und unkomplizierte Mahlzeiten unter der Woche. Sie verbindet würzige Aromen mit einer samtigen Sauce und zarten Nudeln, sodass ein herzhaftes, sättigendes Gericht entsteht, das schnell zubereitet ist und wenig Abwasch verursacht.

Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass das Gericht bei uns immer sehr gut ankommt. Es ist schnell fertig, schmeckt abwechslungsreich und eignet sich sehr gut, wenn die Zeit mal knapp ist.

Zutaten

1 Packung CajunAndouilleWurst: in Scheiben geschnitten für den würzigen Geschmack und die herzhafte Grundlage. Achten Sie auf eine hochwertige Wurst mit guten Gewürzen
1 Esslöffel gehackter Knoblauch: bringt Aroma und Schärfe in die Sauce. Frischer Knoblauch eignet sich am besten
1 Dose Hühnerbrühe: rundet die Sauce ab und sorgt für eine würzige Basis. Am besten auf eine Brühe achten, die wenig Zusatzstoffe enthält
½ Tasse Sahne: für die cremige Konsistenz der Sauce. Frische Sahne mit hohem Fettanteil liefert den besten Geschmack
1 Dose gehackte Tomaten mit Chili (z. B. Rotel): für die fruchtige, leicht scharfe Note. Prüfen, dass die Tomaten frisch schmecken und nicht zu viel Salz enthalten
225 g ungekochte Farfalle (Schleifennudeln): die die Sauce gut aufnehmen und bissfest bleiben
2 Tassen geriebener CheddarKäse: geben eine würzige, cremige Käsenote. Ein gut gereifter Cheddar sorgt für intensiven Geschmack
1 Teelöffel CajunGewürz (oder nach Geschmack): für die typische Würze und angenehme Schärfe. Am besten mit frischem CajunGewürz oder einer eigenen Mischung nachwürzen

Anleitung

Schritt 1 Wurst anbraten:: Die Wurstscheiben in einer großen Pfanne oder einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das ausgetretene Fett bleibt in der Pfanne für mehr Geschmack.
Schritt 2 Sauce und Pasta kochen:: Den Knoblauch im verbliebenen Wurstfett circa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet. Anschließend Hühnerbrühe, gehackte Tomaten, Sahne und CajunGewürz hinzufügen und gut verrühren. Die ungekochten Nudeln einrühren, den Topf abdecken und bei niedriger Hitze ungefähr 14 Minuten zu Ende garen lassen, bis die Pasta weich ist.
Schritt 3 Käse und Wurst unterheben:: Die angebratene Wurst und den geriebenen CheddarKäse unter die fertige Pasta heben und rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

A close up of a bowl of pasta with meat and vegetables. | kucheundleben.de

Eine meiner Lieblingszutaten ist die CajunAndouilleWurst. Ihr rauchiges, würziges Aroma bringt genau die richtige Würze in die Pasta und macht das Gericht besonders herzhaft. Beim ersten Mal, als ich das Rezept ausprobierte, war die Kombination aus würziger Wurst und cremiger Sauce einfach unwiderstehlich und wurde sofort zu einem Favoriten.

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank hält sich dieses Gericht luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage frisch. Beim erneuten Aufwärmen empfiehlt es sich, etwas Milch oder Brühe hinzuzufügen, damit die Sauce wieder schön cremig wird. So bleibt der Geschmack erhalten und die Pasta wird nicht zu trocken.

Zutatenaustausch

Anstelle von CajunAndouilleWurst kann geräucherte Wurst, Hähnchenwurst oder sogar eine vegetarische Alternative verwendet werden, um das Gericht an persönliche Vorlieben anzupassen. Statt Farfalle eignen sich auch Penne oder Fusilli, eventuell benötigt man dann etwas mehr Flüssigkeit während des Kochens. Für eine mildere Variante lassen sich die scharfen Tomaten durch milde Tomaten ersetzen, und für mehr Schärfe kann Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzugefügt werden.

Serviervorschläge

Diese CajunWurstPasta schmeckt hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse wie Brokkoli oder Paprika. Auch ein frisches Stück Baguette passt wunderbar dazu, um die cremige Sauce aufzutunken. Für extra Frische eignen sich außerdem frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur.

A bowl of pasta with sausage and peppers. | kucheundleben.de

Mit diesem Rezept gelingt dir in kurzer Zeit ein würziges, cremiges Pastagericht, das sowohl beim Familienessen als auch beim Meal Prep überzeugt. Probiere es aus und genieße das Zusammenspiel aus CajunGewürz und cremigem Käse.

FAQ zu Rezepten