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Dieser ErdnussbutterPie mit einer einfachen OreoKruste vereint cremige Füllung und knusprigen Boden zu einem unwiderstehlichen Dessert, das sich mit nur sechs Zutaten blitzschnell zubereiten lässt. Ideal für Partys oder als süßer Genuss zwischendurch – ohne kompliziertes Backen gelingt dieser Pie garantiert.
In meiner eigenen Küche ist dieser Pie oft der Renner bei Gästen, weil er lecker, einfach und beeindruckend zugleich ist.
Zutaten
- OreoKruste: 30 OreoKekse mit Cremeanteil für eine aromatische und knusprige Basis. 5 Esslöffel geschmolzene Butter sorgen für Bindung und Geschmack.
- Füllung: 225 Gramm Frischkäse bei Raumtemperatur, 1 Tasse cremige Erdnussbutter, ¾ Tasse Puderzucker, 225 Gramm Cool Whip oder selbst geschlagene Sahne.
- Optionale Toppings: Gehackte Peanut Butter Cups Reese’s Pieces oder zerstoßene Oreos sowie Schoko Karamell oder Erdnussbutter Drizzles.
Anleitung
- OreoKruste zubereiten:
- Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Die Pieform leicht einfetten, damit der Boden sich später gut löst. Oreos im Mixer fein mahlen oder in einem festen Beutel zerdrücken. Die geschmolzene Butter mit den Keksbröseln vermengen und die Mischung fest in die Pieform drücken, wobei Boden und Rand bedeckt werden. Den Boden 8 bis 10 Minuten backen, danach komplett auskühlen lassen.
- Erdnussbutter Füllung herstellen:
- Erdnussbutter mit dem Frischkäse mit einem Mixer cremig schlagen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Den Puderzucker unterrühren, bis die Mischung leicht süß ist. Anschließend das Cool Whip vorsichtig unterheben, am besten mit einem Spatel oder bei niedriger Mixgeschwindigkeit, damit die Füllung nicht zu flüssig wird. Die Masse sollte sehr cremig und dick sein.
- Pie zusammensetzen:
- Die ausgekühlte OreoKruste gleichmäßig mit der Erdnussbuttercreme füllen und glattstreichen. Das Dessert nach Belieben mit den optionalen Toppings verzieren. Den Pie mindestens 3 Stunden einfrieren oder 5 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Kalt servieren, so überzeugt die Konsistenz am besten.
Ich liebe besonders die Kombination aus dem salzigen Crunch der OreoKruste mit der unwiderstehlich cremigen süßen Erdnussbutterfüllung. Ein besonderer Moment war, als ich den Pie das erste Mal eingefroren serviert habe – die erfrischende Konsistenz setzt dem Geschmack die Krone auf.
Lagertipps
Im Kühlschrank hält sich der Pie abgedeckt bis zu fünf Tage. Für eine längere Lagerung kann der Pie bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Gefroren schmeckt der Pie besonders cremig und erfrischend.
Zutatenvariationen
Frischkäse kann durch Mascarpone ersetzt werden für eine noch sämigere Füllung. Statt Cool Whip kann man steif geschlagene Sahne mit Vanille und Puderzucker verwenden. Nutella oder ErdnussSchokoladencreme verleiht der Füllung eine schokoladige Note.
Serviervorschläge
Der Pie passt hervorragend zu frischen Beeren als fruchtiger Kontrast. Ein Schoko oder Karamell Drizzle auf dem Teller macht das Dessert optisch ansprechender. Mit einem Klecks Schlagsahne serviert wird jeder Bissen noch genussvoller.
Servieren Sie den Pie gut gekühlt. Guten Appetit und viel Freude beim Genießen.
FAQ zu Rezepten
- → Kann ich natürliche Erdnussbutter verwenden?
Natürliche Erdnussbutter wird nicht empfohlen, da sich die Öle trennen und die Konsistenz leidet.
- → Muss die Oreo-Kruste gebacken werden?
Das Backen stabilisiert die Kruste, ist aber nicht zwingend erforderlich. Ohne Backen verlängert sich die Kühlzeit.
- → Wie kann ich Cool Whip ersetzen?
Eine Mischung aus steif geschlagener Sahne, Puderzucker und Vanille funktioniert als guter Ersatz.
- → Wie lange hält sich der Pie im Kühlschrank?
Der Pie ist im Kühlschrank abgedeckt etwa 5 Tage haltbar.
- → Ist der Pie auch zum Einfrieren geeignet?
Ja, eingefroren hält er sich bis zu 3 Monate und schmeckt besonders cremig und erfrischend.