Knusprige Käsepizza

Diese Cheesy Garlic Pizza ist perfekt für alle, die es käsig, knusprig und voller Geschmack lieben. Mit einer aromatischen KnoblauchButterBasis und einer großzügigen Portion geschmolzenem Käse ist sie ideal als Snack, Vorspeise oder für gesellige Momente. Der cremige KnoblauchDip macht das Geschmackserlebnis komplett und lädt zum Teilen ein.

Diese Pizza hat eine klassische runde Form, die sich wunderbar in Stücke teilen lässt. Der Käse schmilzt extra goldbraun und sorgt für den perfekten, käsigen Genuss. Der intensive Knoblauchgeschmack bleibt dabei harmonisch und wird nicht zu dominant. Außerdem ist die Zubereitung schnell und unkompliziert, was ich besonders schätze, wenn es mal schnell gehen soll.

Zutaten

• Für den Pizzateig: Eine hochwertige Basis sorgt für den perfekten knusprigen Boden. Frisch oder gekühlt sollte der Teig elastisch sein und keine Risse aufweisen.
• Olivenöl: Für Geschmack und damit der Teig beim Backen nicht kleben bleibt.
• Butter: Sorgt für die samtige KnoblauchNote auf der Pizza. Wertvolle Qualität schmeckt hier besonders gut.
• Knoblauch: Frisch und fein gehackt verleiht er das charakteristische Aroma. Am besten feste, saftige Zehen wählen.
• Salz: Hebt den Geschmack der Knoblauchbutter hervor.
• Mozzarella: Sorgt für die Cremigkeit und den klassischen Käsefluss. Optimal ist frischer Mozzarella, der gut schmilzt.
• Gouda oder Cheddar: Geben der Pizza eine schöne Farbe und mehr Geschmackstiefe. Auf reifen Käse setzen.
• Parmesan: Fein gerieben trägt er zur Würze bei und gibt eine leicht nussige Note.
• Italienische Kräuter: Für das typische Pizzaaroma. Getrocknet oder frisch, je nach Verfügbarkeit.
• Schwarzer Pfeffer: Frisch gemahlen betont die Aromen.
• Frische Petersilie: Als Topping sorgt sie für Frische und Farbe.
• Sour Cream oder Crème fraîche: Für den cremigen Dip. Wahlweise die frischeste Variante nehmen.
• Mayonnaise: Sorgt für die cremige Konsistenz im Dip.
• Milch: Macht den Dip streichfähiger.
• Knoblauchpulver: Intensiviert den Knoblauchgeschmack im Dip.
• Salz und Pfeffer: Für die perfekte Würze.
• Optional frische Kräuter: Um dem Dip eine persönliche Note zu geben.

Anleitung

Ofen und Teig vorbereiten:

Starten Sie damit, den Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorzuheizen. Das Pizzablech oder den Backstein leicht mit Olivenöl einpinseln, damit der Teig nicht klebt. Rollen Sie den Pizzateig rund auf etwa 28 bis 30 Zentimeter Durchmesser aus und legen Sie ihn aufs Backblech.

Knoblauchbasis herstellen:

Vermengen Sie die geschmolzene Butter, das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch und eine Prise Salz gut miteinander. Verteilen Sie die knoblauchige Butter Öl Mischung gleichmäßig auf dem Pizzateig, ganz ohne Tomatensauce.

Käse verteilen:

Mischen Sie den geriebenen Mozzarella mit Gouda oder Cheddar und dem Parmesan. Würzen Sie die Käsemischung mit italienischen Kräutern und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Verteilen Sie den Käse großzügig auf dem Pizzaboden.

Backen:

Schieben Sie die Pizza in das untere Drittel des vorgeheizten Ofens und backen Sie sie 12 bis 15 Minuten. Die Pizza ist fertig, wenn der Käse vollständig geschmolzen, goldbraun und leicht gebräunt ist sowie der Rand schön knusprig.

Fertigstellen:

Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit der frisch gehackten Petersilie. Schneiden Sie die Pizza in klassische Stücke.

Cremigen Dip zubereiten:

Verrühren Sie alle Dip Zutaten in einer Schüssel gründlich, bis eine glatte Creme entsteht. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und kühlen Sie den Dip bis zum Servieren.

Ein unvergesslicher Moment war, als ein Freund zum ersten Mal probierte und staunend sagte, dass der Dip perfekt zum knusprigen Rand passt.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie übrig gebliebene Pizza luftdicht im Kühlschrank auf, dort bleibt sie bis zu zwei Tage frisch. Für das Aufwärmen empfiehlt es sich, die Pizza im Ofen bei 190 Grad für 5 bis 7 Minuten zu erhitzen, so bleibt die Kruste knusprig. Alternativ kann die Pizza ohne Deckel auch in der Pfanne aufgewärmt werden, was ebenfalls die Knusprigkeit erhält.

Zutatenaustausch

Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine, verwenden veganen Käse und einen Dip auf Basis von pflanzlichem Joghurt oder veganer Mayonnaise. Statt Mozzarella eignen sich pflanzliche SchmelzkäseAlternativen. Wer den Knoblauch nicht so stark mag, kann die Menge reduzieren oder milderen KnoblauchpulverDip testen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pizza heiß aus dem Ofen, den cremigen KnoblauchDip separat in kleinen Schälchen. Sie passt hervorragend als Snack bei Partys, als Vorspeise oder als unkompliziertes Essen für gemütliche Abende. Dazu passen frische Salate oder ein leichter Weißwein besonders gut.

Diese Cheesy Garlic Pizza ist eines meiner liebsten Rezepte für entspannte Abende mit Freunden. Probieren Sie es aus und gönnen Sie sich diesen köstlichen, unkomplizierten Genuss.

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich fertigen Pizzateig verwenden?

Ja, frischer oder gekühlter Fertigteig eignet sich hervorragend für die schnelle Zubereitung.

→ Welche Käsesorte schmilzt am besten?

Mozzarella sorgt für Cremigkeit, Gouda oder Cheddar für Geschmack und schöne Farbe.

→ Kann ich die Pizza vegan zubereiten?

Ja, mit veganem Käse, pflanzlicher Butter und veganem Dip gelingt eine vegane Variante.

→ Kann ich die Pizza vorbereiten?

Der Teig kann ausgerollt und belegt abgedeckt kalt gestellt und frisch gebacken werden.

→ Passt die Pizza auch als Beilage?

Ja, sie eignet sich bestens zu Salaten, Suppen oder als Fingerfood bei Buffets.