Mini Hähnchen Pot Pies

Dieses Rezept für MiniHähnchenPotPies aus dem Muffinblech ist ideal, wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem ein warmes, sättigendes Essen auf den Tisch soll. Die kleinen Pot Pies vereinen cremige HähnchenGemüseFüllung mit einem buttrigen BiscuitTeigrand, perfekt für Familien, Meal Prep oder sogar Partys, weil jeder sein eigenes kleines Stück bekommt.

Ich persönlich finde es großartig, dass die kleinen Pot Pies so vielseitig sind und beim Familienessen immer gut ankommen. Außerdem mag ich es, wie unkompliziert sie zu machen sind, besonders an hektischen Tagen.

Zutaten

• Backtrennspray: zum einfachen Herauslösen der Pot Pies aus dem Muffinblech
• 1 Tasse gegartes Rotisserie Hähnchen: fein gezupft für saftige, geschmackvolle Füllung am besten frisch oder gut gewürzt gekauft
• 1 Packung gemischtes Tiefkühlgemüse (ca. 280 g): aufgetaut und gut abgetropft hier eignen sich klassische Mischungen mit Erbsen, Karotten und Mais besonders gut
• 2 Dosen gekühlter Biscuit Teig (ca. 280 g pro Dose): da er schnell und einfach zu verarbeiten ist wichtig darauf achten, dass der Teig frisch und nicht zu kalt ist
• 1 Dose Cream of Chicken Soup (ca. 300 g): ungestreckt als cremige Basis der Füllung
• Salz und Pfeffer: nach Geschmack für die Würze
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin: bringt eine aromatische Note
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian: sorgt für einen frischen Geschmack
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver: rundet das Aroma ab

Anleitung

Füllung vorbereiten:

In einer großen Schüssel das gezupfte Hähnchenfleisch mit der Cream of Chicken Soup und dem gut abgetropften Tiefkühlgemüse vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Knoblauchpulver abschmecken und gut durchmischen. Dabei die Menge genau abwiegen, damit die Füllung schön cremig, aber nicht zu flüssig wird.

Muffinblech vorbereiten:

Ein Standard Muffinblech sehr großzügig mit Backtrennspray einsprühen, am besten mit einem Spray, das auch Mehlanteile enthält, damit die Pot Pies sich später besser lösen lassen.

BiscuitFörmchen formen:

Je einen Biscuit Teigling in eine Mulde des Muffinblechs legen. Mit den Fingern den Teig vorsichtig flachdrücken und an Boden sowie Seiten hochziehen, sodass eine kleine Teigschale entsteht. Eventuelle Risse im Teig gut zusammendrücken, damit später keine Füllung ausläuft.

Füllen:

Die vorbereitete HähnchenGemüseMischung gleichmäßig in die Biscuit Teigschalen füllen. Dabei darauf achten, nicht über den Rand hinaus zu füllen, um eine saubere Oberfläche zu behalten.

Backen:

Das Muffinblech in den vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober und Unterhitze auf der mittleren Schiene stellen. Die Mini Pot Pies für etwa 10 bis 15 Minuten backen, bis die Biscuit Ränder schön goldbraun sind und die Füllung leicht vor sich hin blubbert.

Abkühlen und Servieren:

Die Pot Pies für ca. 5 Minuten im Muffinblech abkühlen lassen. Dann vorsichtig mit einem Messer am Rand lösen und aus der Form heben. Am besten warm servieren.

Mein Lieblingsmoment ist immer, wie die Küche beim Backen nach Kräutern und warmem Hähnchen duftet, diese Kombination weckt sofort den Appetit. Besonders genial finde ich die Einfachheit, die aus nur wenigen Zutaten dieses komfortable Gericht entstehen lässt.

Aufbewahrungstipps

Die Füllung kann problemlos einen Tag im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, so ist alles schnell griffbereit. Bereits gebackene Mini Pot Pies halten sich gut verschlossen im Kühlschrank bis zu 4 Tage und können einfach wieder aufgewärmt werden. Zum Einfrieren die vollständig ausgekühlten Pot Pies einzeln verpacken und in Gefrierbeuteln lagern, so bleiben sie bis zu 2 Monate frisch. Zum Aufwärmen am besten den Ofen auf 165 Grad vorheizen und die Pot Pies für ungefähr 10 Minuten erwärmen, damit sie außen wieder knusprig werden.

Zutatenaustausch

Rotisserie Hähnchen kann durch vorgekochte Putenreste ersetzt werden, falls du das bevorzugst. Cream of Chicken Soup lässt sich durch Cream of Mushroom oder Cream of Celery ersetzen, um andere Geschmacksrichtungen auszuprobieren. Für eine vegetarische Variante das Hähnchen durch gemischtes Gemüse oder eine pflanzliche Fleischalternative ersetzen und dabei die Suppenbasis entsprechend anpassen. Um dem Gericht mehr Tiefe zu geben, kannst du etwa eine halbe Tasse geriebenen Cheddar Käse unter die Füllung mischen, das sorgt für eine extra cremige Konsistenz.

Serviervorschläge

Diese Mini Pot Pies schmecken hervorragend mit einem frischen grünen Salat oder einem einfachen Gurkensalat, um die Mahlzeit etwas leichter zu machen. Auch ein Klecks Crème fraîche oder ein scharfer Senf nebenbei passen hervorragend, da sie dem Gericht noch eine würzige Note verleihen. Für Partys lassen sie sich auf einer Platte anrichten und sehen durch ihre Größe sehr einladend aus, so kann jeder Gast ein kleines Pot Pie genießen.

Diese MiniHähnchenPotPies sind für mich eine kleine kulinarische Entdeckung, die schnellen Genuss mit Wohlfühlatmosphäre verbindet. Ich empfehle sie jedem, der wenig Zeit hat, aber nicht auf hausgemachten Geschmack verzichten möchte.

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich die Muffin Pot Pies vorbereiten?

Ja, die Füllung kann am Vortag zubereitet und gekühlt werden. Die Biscuit-Teigschalen sollten kurz vor dem Backen gefüllt werden.

→ Welche Gemüsesorten eignen sich am besten?

Mischungen mit Erbsen, Karotten, Mais oder grünen Bohnen sind besonders geeignet und sorgen für eine ausgewogene Füllung.

→ Kann ich die Mini Pot Pies einfrieren?

Ja, nach dem vollständigen Abkühlen einzeln verpacken und einfrieren. Sie halten sich so bis zu zwei Monate.

→ Muss ich das Gemüse vorher auftauen?

Unbedingt. Das Gemüse sollte aufgetaut und gut ausgedrückt werden, damit die Füllung nicht zu flüssig wird.

→ Kann ich selbstgemachten Biscuit-Teig verwenden?

Ja, selbstgemachter Teig kann ausgerollt und passend für das Muffinblech ausgestochen werden.

→ Wie verhindere ich das Festkleben der Pies?

Das Muffinblech großzügig einfetten und die Pies vor dem Herausnehmen etwas abkühlen lassen.