Cremiger Eiweißpudding

Dieser Protein Pudding ist das perfekte cremige Dessert für alle, die ihren Eiweißbedarf auf schmackhafte Weise decken möchten. Mit nur fünf Zutaten und einem hohen Proteingehalt von über 40 Gramm pro Portion eignet er sich ideal als gesunder Snack oder als sättigendes Dessert, das deine Fitnessziele unterstützt.

Aus eigener Erfahrung weiß ich, wie befriedigend ein proteinreiches Dessert sein kann, das gleichzeitig lecker und unkompliziert ist.

Zutaten

• Griechischer Joghurt: Vollfett, Natur oder Vanille sorgt für eine wunderbar cremige Konsistenz und liefert viel Eiweiß. Wähle einen hochwertigen, möglichst frischen Joghurt für besten Geschmack.
• Schokoladen-Proteinpulver: Molkenprotein liefert zusätzlich Eiweiß und das schokoladige Aroma; wähle ein Pulver, das dir geschmacklich zusagt.
• Ungesüßtes Kakaopulver: Für die schokoladige Note ohne zusätzliche Süße und Kalorien; ein intensives Kakaopulver ist empfehlenswert.
• Vanilleextrakt: Bringt ein feines Aroma, ist aber optional.
• Ahornsirup oder Honig: Als natürliche Süße; je nach Geschmack variierbar.

Anleitung

Zutaten mischen:

Rühre griechischen Joghurt, Proteinpulver und Kakaopulver in einer großen Schüssel gründlich zusammen, bis eine glatte Masse entsteht. Achte darauf, dass keine Klümpchen entstehen.

Aromatisieren:

Gib den Vanilleextrakt und den Ahornsirup hinzu und verrühre alles gut, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Kühlen:

Decke die Schüssel ab und stelle den Pudding mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit er schön fest und cremig wird.

Servieren:

Fülle den fertigen Pudding in Gläser und dekoriere ihn nach Wunsch mit frischen Beeren, Schokoraspeln oder einem Klecks Sahne.

Ein ganz besonderer Moment war das erste Probieren, als die Kombination aus cremiger Textur und Schokolade wirklich überzeugt hat.

Lagerungstipps

Bewahre den Protein Pudding luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf, dort hält er sich bis zu vier Tage frisch und cremig. So kannst du ihn gut vorbereiten und portionsweise genießen.

Zutatenersatz

Wenn du keinen griechischen Joghurt hast, kannst du auch normalen Joghurt verwenden, allerdings wird der Pudding dann weniger cremig und enthält weniger Eiweiß. Pflanzliche Alternativen wie Soja— oder Kokosjoghurt eignen sich ebenfalls, wenn du eine vegane Variante wünschst. Bei Proteinpulver kannst du Whey, Casein oder vegane Varianten je nach Geschmack einsetzen. Für süßere Varianten funktioniert Honig anstelle von Ahornsirup genauso gut.

Serviervorschläge

Der Pudding schmeckt besonders gut mit frischen Beeren und Schokoraspeln, was ihn zu einem echten Highlight als Dessert macht. Du kannst ihn auch als Fitness—Snack direkt nach dem Training genießen. Für mehr Textur passt eine Portion Nussbutter oder gehackte Nüsse wunderbar dazu.

Dieser Protein Pudding ist schnell zubereitet und ideal als Snack nach dem Training. Er ist cremig und lässt sich vielseitig variieren.

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich normalen Joghurt verwenden?

Ja, aber griechischer Joghurt ist dicker, cremiger und enthält mehr Eiweiß, was den Pudding besser macht.

→ Wie lange hält der Proteinpudding?

Im Kühlschrank hält der Pudding bis zu vier Tage, wenn er luftdicht verschlossen ist.

→ Kann ich den Pudding einfrieren?

Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Konsistenz nach dem Auftauen wässrig wird.

→ Welches Proteinpulver eignet sich am besten?

Molken- oder Kasein-Proteinpulver sind ideal, vegane Alternativen funktionieren, verändern jedoch die Textur leicht.

→ Wie kann ich den Pudding vegan zubereiten?

Verwenden Sie Soja- oder Kokosjoghurt und ein veganes Proteinpulver als Ersatz.