Brownies mit Keksboden

Diese Slutty Brownies sind das perfekte Dessert, um deine Gäste zu beeindrucken oder dich selbst mit einer süßen Sünde zu verwöhnen. Sie kombinieren drei unwiderstehliche Schichten: einen buttrigen Cookie Dough Boden, eine knusprige Oreo Schicht und eine saftige Brownie Krönung. Dieses Rezept bringt dir Genuss pur, und das in wenigen, einfachen Schritten.

Für mich sind diese Brownies ein Stück Kindheitserinnerung in praktischster Form, weil sie unheimlich schnell gehen und trotzdem wie ein liebevoll gebackenes Highlight wirken.

Zutaten

• Schokoladenkeks Teig (ca. 500 g): Die Basis sorgt für den weichen, buttrigen Boden. Achte auf einen Teig mit echten Schokostückchen für eine intensive Schokoladennote.
• Oreo Kekse (ca. 400 g): Klassische Oreos bringen die crunchy Creme Schicht. Frische Kekse mit knusprigem Biss sind hier wichtig, damit sie beim Backen nicht zu weich werden.
• Brownie Mix (ca. 520 g) plus Zutaten laut Packungsanleitung: Für die fudgy, saftige Oberfläche. Ein Mix mit hohem Kakaoanteil sorgt für besten Geschmack und gute Konsistenz.

Anleitung

Ofen vorheizen und Form vorbereiten:

Heize den Backofen auf 175 Grad Celsius Ober und Unterhitze vor. Fette eine Backform etwa 23 x 33 cm leicht ein und lege sie mit Backpapier aus. Lass die Ränder des Papiers etwas überstehen, um die Brownies später leichter herausheben zu können.

Cookie Dough Boden formen:

Drücke den Schokoladenkeks Teig gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form. Achte darauf, dass die Schicht schön dicht und gleichmäßig verteilt ist, das wird die Grundlage für den restlichen Genuss.

Oreo Schicht hinzufügen:

Lege eine einzelne Schicht Oreo Kekse eng nebeneinander auf den Cookie Dough Boden. Je weniger Lücken, desto besser, denn so entsteht die perfekte Crunch Schicht zwischen Cookie und Brownie.

Brownie Teig zubereiten und darüber gießen:

Bereite den Brownie Mix nach Packungsanleitung zu. Wenn der Teig fertig ist, gieße ihn vorsichtig über die Oreo Schicht und verstreiche ihn gleichmäßig, um eine glatte Oberfläche zu erhalten.

Backen:

Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen. Backe die Brownies für 30 bis 35 Minuten. Mache den Zahnstocher Test: Der Zahnstocher sollte mit feuchten Krümeln herauskommen, aber nicht mit rohem Teig. Das garantiert die perfekte fudgy Konsistenz.

Komplett auskühlen lassen:

Lass die Brownies vollständig in der Form abkühlen. Das ist entscheidend, damit du sie sauber schneiden kannst und die Schichten ihre Struktur behalten.

Besonders gern mag ich die Oreo Schicht, sie bringt das gewisse Etwas, das diese Brownies so einzigartig macht. Einmal bei einer Familienfeier serviert, war die Begeisterung so groß, dass schon der erste Biss zu einem unvergesslichen Moment wurde.

Aufbewahrungstipps

Bewahre die Brownies am besten in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben. Bei Zimmertemperatur halten sie sich etwa drei Tage. Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche genießbar. Möchtest du sie länger aufbewahren, kannst du sie auch einzeln einfrieren und später bei Raumtemperatur auftauen lassen. Kurz vor dem Servieren schmecken sie dann fast wie frisch gebacken.

Ersatzmöglichkeiten bei den Zutaten

Falls du keine Oreo Kekse zur Hand hast, kannst du sie durch andere mit Cremefüllung ersetzen, wie z.B. Sandwich Cookies in Vanille oder Minzgeschmack. Für den Cookie Dough Boden eignen sich alternativ auch selbstgemachte Keksteige, wenn du Zeit hast. Brownie Mix kannst du durch ein schnelles Rezept mit Butter, Zucker, Eiern, Mehl und Kakao ersetzen, um das Ganze individueller zu gestalten.

Serviervorschläge

Slutty Brownies schmecken wunderbar pur und warm, gegebenenfalls mit einer Kugel Vanilleeis dazu. Frische Beeren oder ein Klecks Schlagsahne ergänzen perfekt. Auch ein Glas kalte Milch rundet das Geschmackserlebnis ideal ab. Für besondere Anlässe kannst du sie in kleine Quadrate schneiden und als Teil eines Dessert Buffets servieren.

Mit diesem Rezept sind dir unglaubliche Slutty Brownies garantiert, ganz ohne Stress und mit maximalem Genuss. Viel Spaß beim Backen!

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?

Ja, die Brownies werden am nächsten Tag oft noch saftiger und können gut abgedeckt frisch gehalten werden.

→ Wie erkenne ich, dass die Brownies fertig sind?

Der Zahnstocher-Test hilft: Feuchte Krümel zeigen perfekte Backzeit an, zu nasser Teig bedeutet länger backen.

→ Warum heißen sie eigentlich „Slutty Brownies“?

Der Name spielt humorvoll auf die üppige Kombination aus drei verführerischen Schichten an.

→ Welche Alternativen gibt es für den Keksboden?

Man kann Erdnussbutter- oder Zuckerkeksteig verwenden, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

→ Wie bewahre ich die Brownies am besten auf?

Luftdicht verpackt halten sie bei Raumtemperatur bis zu drei Tage, im Kühlschrank etwa eine Woche.