Frittierte Apfelkuchenbällchen

Dieses Rezept für Karamell Apfelkuchen Bomben bringt süßen Genuss in wenigen Minuten auf den Tisch. Kleine frittierte Teigbällchen, gefüllt mit saftiger Apfelkuchenfüllung und geschmolzenem Karamell, umhüllt von einer verführerischen Zimt Zucker Schicht – perfekt für den Herbst oder als Dessert nach einem gemütlichen Essen.

Ich persönlich liebe es, wie schnell sich diese kleinen Bomben zubereiten lassen und wie sie jedes Herbstfest bereichern. Sie sind mein Geheimtipp für süße Überraschungen.

Zutaten

• Zucker: Eine Tasse Zucker für die süße Basis der Zimt Zucker Mischung, möglichst feiner Kristallzucker wählen
• Zimt: Zwei Teelöffel Zimt geben dem Ganzen die typische Würze, auf frischen, aromatischen Zimt achten
• Fertige Biscuits: 7,5 Unzen Fertig Biscuits als Teig, wichtig ist eine Sorte, die beim Frittieren nicht roh bleibt, daher keine Grands Biscuits verwenden
• Apfelkuchenfüllung: 21 Unzen Apfelkuchenfüllung für den fruchtigen Kern, idealerweise mit kleinen Apfelstücken und guter Zuckerausbalancierung
• Karamellbonbons: 10 Karamellbonbons, halbiert, für süße Schmelze im Inneren, hochwertige Bonbons ohne Zusatzstoffe sind hier am besten
• Pflanzenöl: Pflanzenöl zum Frittieren (Raps, Sonnenblumen oder Erdnussöl) mit hohem Rauchpunkt für eine schöne goldene Farbe
• Optional: Karamellsoße zum Beträufeln für den extra karamelligen Geschmack

Anleitung

Öl vorbereiten:

Füllen Sie einen schweren Topf mit 2 bis 3 Litern Öl, bis er mehr als halb voll ist. Das Öl bei mittlerer Hitze auf die richtige Temperatur bringen, es sollte beim Testen leicht blubbern.

Zimt Zucker Mischung anrühren:

Mischen Sie Zucker und Zimt in einer kleinen hitzebeständigen Schüssel gut zusammen und stellen Sie die Mischung beiseite.

Teig vorbereiten:

Öffnen Sie die Biscuits und drücken Sie sie flach mit den Fingern oder einem leicht bemehlten Nudelholz.

Füllen der Bomben:

Geben Sie einen Esslöffel Apfelkuchenfüllung in die Mitte jedes Teigstücks und setzen Sie eine halbierte Karamellbonbon darauf.

Teig verschließen:

Drücken Sie die Ränder sorgfältig zusammen, damit nichts ausläuft, und formen Sie daraus eine Kugel.

Frittieren:

Erhitzen Sie das Öl, geben Sie maximal zwei Bomben gleichzeitig vorsichtig hinein. Bewegen Sie sie mit einem Schaumlöffel, damit sie nicht kleben oder verbrennen. Frittieren, bis sie goldbraun sind.

Zimt Zucker Beschichtung:

Nehmen Sie die Bomben heiß aus dem Öl und wälzen Sie sie sofort in der Zimt Zucker Mischung. Auf einen Teller legen und mit den restlichen Bomben wiederholen.

Servieren:

Am besten sofort genießen. Wer mag, träufelt noch etwas Karamellsoße darüber.

Mein Lieblingsbestandteil ist die Karamellbonbon Füllung, die beim Hineinbeißen im Inneren zart schmilzt und für den ganz besonderen Genussmoment sorgt. Für mich persönlich sind diese Bomben das ultimative Herbst Dessert.

Aufbewahrungstipps

Karamell Apfelkuchen Bomben am besten luftdicht verschlossen bei Zimmertemperatur aufbewahren und innerhalb eines Tages verzehren, um die knusprige Textur zu erhalten. Im Kühlschrank lassen sie sich 2 bis 3 Tage lagern, dabei können Sie sie kurz im Ofen erwärmen, damit sie wieder leicht knusprig werden. Zum Einfrieren vor dem Frittieren vorbereiten und einzeln auf einem Backblech frostig vorkühlen, dann in einem Gefrierbehälter bis zu 3 Monate haltbar.

Alternativen zu Zutaten

Für die Apfelkuchenfüllung können Sie durchaus selbstgemachte frische Äpfel verwenden, diese geben mehr Kontrolle über Süße und Geschmack. Als Teigvariante eignen sich keine Croissants zum Frittieren, stattdessen auf fertige Biscuits zurückgreifen. Falls Karamellbonbons schwer erhältlich sind, können Sie auch weiche Karamellstücke oder Schokoladenstücke probieren für eine kleine Geschmacksexplosion auf andere Weise.

Serviervorschläge

Diese Bomben passen wunderbar zu einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion Schlagsahne. Frisch mit Karamellsoße beträufelt werden sie zum ultimativen Komfort Dessert an kalten Tagen; eine Prise grob gemahlene Nüsse darüber gestreut sorgt für den zusätzlichen Crunch und eine interessante Kombination.

Viel Freude beim Nachmachen und Genießen dieser kleinen, verführerischen Apfelkuchen Bomben! Guten Appetit.

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich selbstgemachte Apfelfüllung verwenden?

Ja, frische Apfelfüllung bietet mehr Kontrolle über Süße und Geschmack.

→ Kann ich Croissant-Teig statt Biscuits nehmen?

Croissant-Teig eignet sich besser zum Backen, Frittieren kann schwierig werden.

→ Welches Öl eignet sich am besten zum Frittieren?

Hoch erhitzbare Öle wie Erdnuss-, Raps- oder Sonnenblumenöl sind ideal. Olivenöl ist ungeeignet.

→ Wie bewahre ich die Apfelkuchenbällchen am besten auf?

Bei Zimmertemperatur 1 Tag luftdicht, im Kühlschrank 2–3 Tage, eingefroren bis zu 3 Monate.

→ Wie verhindere ich, dass der Teig innen roh bleibt?

Verwenden Sie keine Grands-Biscuits, da diese zu dick sind und innen roh bleiben können.