Cremige Schokomousse-Torte

Dieser NoBake Schokoladenkuchen mit Oreo Boden ist ideal, wenn du einen schnellen, aber unglaublich cremigen Schoko Dessertgenuss suchst. Ohne Backen zubereitet, eignet sich dieser Kuchen perfekt für heiße Sommertage oder jede Gelegenheit, bei der du unkompliziert beeindrucken möchtest.

Aus eigener Erfahrung schätze ich besonders, wie cremig die Mousse wird, ohne dass sie zu schwer wirkt. Auch Freunde sind immer wieder begeistert, wie schnell dieser Kuchen zusammenkommt und dabei so professionell schmeckt.

Zutaten

• Für den Oreo Boden: Ein fertiger Oreo Pie Boden (9 Zoll / ca. 23 cm) spart Arbeit und sorgt für die perfekte knusprige Basis
• Für die Schoko Mousse Füllung: 170 g Zartbitterschokolade von guter Qualität, 180 ml Schlagsahne für die Ganache, 2 EL Puderzucker, 1 TL Vanilleextrakt, 1 TL Instantkaffee, 240 ml sehr kalte Schlagsahne zum Aufschlagen
• Für das Topping: 240 ml sehr kalte Schlagsahne, 3 EL Puderzucker, 1/2 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste, Kakaopulver zum Bestäuben

Anleitung

Schoko Ganache herstellen:

Hacke die Zartbitterschokolade fein und gib sie in eine hitzefeste Schüssel. Erhitze 180 ml Schlagsahne bis kurz vor dem Kochen entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Gieße die heiße Sahne über die Schokolade und lasse die Mischung 5 Minuten stehen. Verrühre in der Zwischenzeit Vanilleextrakt und Instantkaffee bis sich der Kaffee aufgelöst hat. Rühre die Ganache glatt, füge Puderzucker und die Vanille Kaffee Mischung hinzu. Lasse die Ganache komplett abkühlen etwa 10 bis 15 Minuten.

Schoko Mousse herstellen:

Schlage 240 ml sehr kalte Sahne steif ohne sie zu überschlagen. Hebe zuerst vorsichtig die Hälfte der Sahne unter die Ganache. Hebe dann die restliche Sahne unter bis keine weißen Schlieren mehr sichtbar sind aber nicht zu viel rühren.

Kuchen füllen und kühlen:

Fülle die Schoko Mousse gleichmäßig in den Oreo Boden. Decke den Kuchen locker mit Frischhaltefolie ab. Kühle mindestens 5 Stunden oder über Nacht damit er fest wird.

Topping zubereiten und servieren:

Schlage 240 ml kalte Sahne mit Puderzucker und Vanille steif. Verteile die Sahnehaube auf dem kalten Schokokuchen. Bestäube den Kuchen mit Kakaopulver. Nun kannst du den Kuchen schneiden und genießen.

Mein liebstes Highlight ist die Kombination aus der leicht herben Zartbitterschokolade und dem knusprigen Oreo Boden. Ein besonderer Moment war für mich, als ich den Kuchen zum ersten Mal mit Freunden geteilt habe und alle von der samtigen Textur begeistert waren.

Aufbewahrungstipps

Bewahre den Kuchen luftdicht abgedeckt im Kühlschrank auf dort hält er sich 3 bis 4 Tage frisch. Ohne Sahnetopping kannst du ihn bis zu einem Monat im Gefrierschrank lagern. Lass ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen damit er seine perfekte Konsistenz zurückbekommt.

Zutatentausch

Du kannst die Zartbitterschokolade durch dunkle Schokolade ersetzen wenn du es intensiver und fester magst. Vollmilchschokolade macht den Kuchen süßer und weniger intensiv was für Kinder gut geeignet ist. Den Oreo Boden kannst du auch selbst machen indem du 24 Oreos mit 5 Esslöffeln geschmolzener Butter vermischst und in einer Form andrückst.

Serviervorschläge

Dazu passen frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren die einen fruchtigen Frischekick geben. Ein Klecks Vanilleeis oder eine Kugel Kaffeeeis unterstreicht den cremigen Charakter. Dekoriere mit Schokoladenraspeln oder gehackten Oreos für noch mehr Crunch auf dem Topping.

Dieser NoBake Schokoladenkuchen mit Oreo Boden ist ein verlässlicher Klassiker der bei jeder Gelegenheit wunderbar gelingt. Ob du ihn für einen Geburtstag oder als Sommerdessert zubereitest dieser Kuchen wird sicher zum Lieblingsrezept.

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen vorbereiten?

Ja, der Kuchen lässt sich 1–2 Tage vorher zubereiten und bleibt bis zum Servieren im Kühlschrank frisch, am besten ohne das Sahnetopping.

→ Muss ich den Instantkaffee verwenden?

Nein, der Kaffee verstärkt jedoch den Schokoladengeschmack, ohne ihn zu überdecken.

→ Kann ich andere Schokolade verwenden?

Zartbitterschokolade ist ideal. Vollmilch schmilzt süßer, dunkle Schokolade macht die Mousse fester.

→ Kann ich den Oreo-Boden selbst machen?

Ja, Oreos mit Butter zerkleinern, in eine Form drücken und kurz kühlen ist eine einfache Alternative.

→ Warum muss der Kuchen so lange kühlen?

Das Kühlen stabilisiert die Ganache und Sahne, sodass die Mousse die richtige cremige Konsistenz erhält.