Cremiges Paprikahähnchen

Dieses PaprikaSahneHähnchen mit Gnocchi ist ideal, wenn du ein einfaches, cremiges und schnell zubereitetes Gericht suchst. In nur 30 Minuten hast du eine würzige Sauce und zartes Fleisch, das wunderbar mit den Gnocchi harmoniert perfekt für die ganze Familie und vielseitig kombinierbar.

Aus eigener Erfahrung gelingt es immer und begeistert alle am Tisch mit seiner Ausgewogenheit aus Würze und Cremigkeit.

Zutaten

• 500 bis 600 Gramm Hähnchenbrust oder Putenfleisch: wichtig ist festes, frisches Fleisch für zartes Ergebnis
• 1 Zwiebel: gibt angenehme Süße und sorgt für mehr Tiefgang in der Sauce
• 1 rote Paprika oder Spitzpaprika: frisch und knackig, sie bringt Farbe und Aroma
• 1 Esslöffel Tomatenmark: intensiviert die Sauce und verleiht Tiefe
• 1 Esslöffel Paprikamark (optional): für extra Geschmack, alternativ 1,5 Esslöffel Tomatenmark
• 300 Milliliter Sahne oder Sahneersatz: sorgt für die cremige Konsistenz
• 2 Esslöffel Öl: zum Anbraten, am besten neutrales Öl wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl
• 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer: für ausgewogene Würze
• 500 Gramm frische Gnocchi aus dem Kühlregal: weil sie die Sauce hervorragend aufnehmen und schnell fertig sind

Anleitung

Vorbereitung:

Waschen Sie das Fleisch und tupfen es trocken. Schneiden Sie es in gleichmäßige Streifen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Fleisch anbraten:

Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie die Hälfte des Fleisches scharf an, bis es eine schöne Farbe hat, und nehmen Sie es heraus. Braten Sie die zweite Hälfte mit weiterem Öl an. Geben Sie danach das gesamte Fleisch zurück in die Pfanne und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer.

Gemüse anschwitzen:

Fügen Sie die Zwiebelwürfel und Paprikastreifen zum Fleisch hinzu. Dünsten Sie alles etwa zwei Minuten, damit das Gemüse weich wird, aber noch Biss hat.

Röstaromen entwickeln:

Geben Sie Tomatenmark und Paprikamark dazu und rösten Sie es kurz mit, damit sich die Aromen entfalten.

Ablöschen und köcheln lassen:

Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce 10 bis 15 Minuten köcheln, bis sie cremig wird. Sollte die Sauce zu flüssig sein, rühren Sie eine Mischung aus einem Esslöffel Mehl und einem Esslöffel Wasser unter und lassen sie kurz weiterkochen.

Gnocchi zubereiten:

In einer zweiten Pfanne braten Sie die Gnocchi in Butter oder Öl an, damit sie außen knusprig und innen weich sind. Alternativ können Sie sie auch in Salzwasser ziehen lassen.

Servieren:

Richten Sie die Gnocchi zusammen mit der cremigen Paprika Sahne Sauce und dem Fleisch an. Genieße das Gericht am besten heiß.

Mein Lieblingsbestandteil ist die Paprika: Sie bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine frische, leichte Süße, die die cremige Sauce wunderbar ergänzt. Ein schöner Moment ist immer, wenn das Paprikamark mitröstet und sich der Duft sofort in der Küche verbreitet.

Lagertipps

Das PaprikaSahneHähnchen hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Am besten lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. Die Gnocchi bewahren Sie separat auf, damit sie nicht matschig werden. Zum Aufwärmen eignet sich die Mikrowelle oder ein Topf bei mittlerer Hitze.

Zutatenaustausch

Für eine laktosefreie Variante verwenden Sie Sahneersatz oder Kochcreme ohne Milchbestandteile. Putenfleisch lässt sich gut durch Schwein, Kalb oder Rind ersetzen. Statt frischer Paprika können Sie auch tiefgekühlte Paprikastreifen benutzen, wenn es schnell gehen muss.

Serviervorschläge

Das Gericht passt nicht nur zu Gnocchi, sondern auch gut zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree. Zucchininudeln eignen sich perfekt für eine Low Carb Variante. Schupfnudeln oder Ofenkartoffeln bieten mehr Abwechslung auf dem Teller und machen das Essen besonders sättigend.

Dieses einfache Rezept überzeugt durch seinen Geschmack und die schnelle Zubereitung. Es eignet sich für den Alltag und für gemütliche Essen mit Freunden.

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, Pute, Schwein, Kalb und Rind eignen sich ebenfalls gut. Wichtig ist, das Fleisch gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichzeitig gar wird.

→ Ist das Gericht laktosefrei zubereitbar?

Ja, durch die Verwendung von laktosefreiem Sahneersatz oder Kochcreme kann das Gericht problemlos angepasst werden.

→ Gibt es eine Low Carb Variante?

Ja, statt Gnocchi passen Blumenkohlreis, Brokkoli oder Zucchininudeln als kohlenhydratarme Beilage sehr gut.

→ Kann ich das Paprika-Sahne-Hähnchen vorbereiten?

Ja, die Sauce lässt sich bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren und gut aufwärmen, ideal für Meal Prep.

→ Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Mit einer Mehl-Wasser-Mischung, Speisestärke oder etwas Parmesan lässt sich die Sauce einfach andicken.

→ Welche Gnocchi sind am besten?

Frische Gnocchi aus der Kühltheke bieten meist die beste Konsistenz und den aromatischsten Geschmack.