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Dieses Rezept zeigt dir, wie du einen köstlichen Teriyaki Hähnchen Wrap zubereitest, der durch seine süßwürzige Sauce und frisches Gemüse überzeugt. Die Zubereitung dauert etwa 35 Minuten und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Meal Prep für stressige Tage.
Ich persönlich schätze besonders, wie vielseitig sich das Rezept anpassen lässt – sei es als schnelles Mittagessen oder als sättigender Snack für unterwegs.
Zutaten
- 450 g Hähnchenbrustfilet: wichtig ist, dass es frisch und mager ist, am besten vom Metzger oder aus vertrauenswürdiger Herkunft, damit das Fleisch zart und saftig bleibt
- 60 ml Teriyaki Sauce: fertige oder selbstgemachte Sauce verwenden, hier lohnt sich Qualität ohne zu viel Zucker für intensiveren Geschmack
- 2 EL Sojasauce: bevorzugt dunkel und vollmundig, für die typische salzige Umami-Note
- 1 EL Honig: sorgt für angenehme Süße und balanciert die Würze der Sauce perfekt aus
- 1 EL Sesamöl: bringt das typische nussige Aroma ins Gericht
- 4 große Weizentortillas oder Vollkorn Wraps: sollte weich und frisch sein, Vollkorn ist eine gesunde Alternative mit mehr Ballaststoffen
- 1 Tasse gehackter Blattsalat: für frische und knackige Textur
- ½ Tasse geriebene Karotten: bringen Süße und Farbe auf den Teller
- ½ Tasse in Streifen geschnittene Paprika: je nach Geschmack rot, gelb oder grün für Frische und Abwechslung
- ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln: sorgt für milde Schärfe und mehr Knackigkeit
- Optionale Zutaten: Avocadoscheiben für cremige Konsistenz, eingelegter Ingwer für eine würzige Note, Edamame als Proteinquelle, Sesamsamen geben zusätzliche Textur, scharfe Mayonnaise oder Sriracha für die extra Würze
Anleitung
- Hähnchen marinieren:
- Vermische Teriyaki Sauce, Sojasauce, Honig und Sesamöl gründlich in einer Schüssel. Lege das Hähnchen hinein und lasse es mindestens 30 Minuten oder besser über Nacht ziehen, damit sich die Aromen intensiv entfalten können.
- Hähnchen anbraten:
- Erhitze Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Brate das Hähnchen 6 bis 7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Für die optimale Temperatur nutze ein Fleischthermometer 75 Grad Celsius sind ideal. Lass das Fleisch 5 Minuten ruhen und schneide es dann in dünne Streifen.
- Gemüse vorbereiten:
- Wasche den Blattsalat, reibe die Karotten, schneide die Paprika und Frühlingszwiebeln in feine Streifen oder Ringe. Bereite alles frisch und knackig vor.
- Wraps zusammenstellen:
- Lege eine Tortilla flach aus. Verteile zuerst den Salat darauf, dann das Hähnchen und das Gemüse. Gib nach Belieben optionale Zutaten hinzu. Klappe die Seiten der Tortilla ein und rolle sie von unten eng auf. Schneide die Wraps schräg durch und serviere sie frisch.
Ein unvergesslicher Moment war, als ich das erste Mal diese Kombination probierte und sofort wusste, dass ich dieses Rezept immer wieder zubereiten möchte.
Aufbewahrungstipps
Das marinierte Hähnchen und das vorbereitete Gemüse halten sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Um Durchweichen zu vermeiden, solltest du die Wraps erst kurz vor dem Verzehr rollen. Für Meal Prep bietet es sich an, die einzelnen Komponenten getrennt zu verpacken und erst beim Essen zu kombinieren.
Zutatenaustausch
Wenn du kein Hähnchen möchtest, kannst du es durch gebratenen Tofu oder Tempeh ersetzen, um eine vegetarische Variante zu erhalten. Statt Weizentortillas funktionieren große Salatblätter sehr gut als LowCarbAlternative.
Serviervorschläge
SüßkartoffelPommes oder ein frischer Gurkensalat passen hervorragend zu den Wraps. Ein Dip aus zusätzlicher Teriyaki Sauce oder einer scharfen Mayonnaise rundet das Gericht geschmacklich ideal ab. Sesamsamen oder frischer Koriander bringen nicht nur optisch einen schönen Akzent, sondern verstärken den Geschmack zusätzlich.
Ich hoffe, dass dieses Rezept dich inspiriert, den würzigen Geschmack von Teriyaki in einem praktischen Wrap zu genießen. Guten Appetit!
FAQ zu Rezepten
- → Kann ich statt Hähnchenbrust auch andere Teile verwenden?
Ja, Hähnchenschenkel sind saftiger und aromatischer, benötigen jedoch eine längere Garzeit.
- → Wie bereite ich Teriyaki-Sauce selbst zu?
Mischen Sie Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer für eine süß-würzige Sauce mit typischem Aroma.
- → Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?
Die Zutaten können vorbereitet werden, doch die Wraps sollten erst kurz vor dem Verzehr zusammengerollt werden, damit sie frisch bleiben.
- → Eignen sich die fertigen Wraps zum Einfrieren?
Nur das gegarte Hähnchen kann eingefroren werden; fertige Wraps verlieren beim Einfrieren ihre Textur und Frische.
- → Sind Teriyaki-Wraps für Meal-Prepping geeignet?
Ja, die einzelnen Komponenten lassen sich bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern, bevor sie frisch zusammengesetzt werden.
- → Welche Beilagen passen gut zu Teriyaki-Wraps?
Süßkartoffelpommes, Gurkensalat oder Edamame ergänzen das Gericht ideal und verstärken den Geschmack.