Leckere Zucker-Trüffel

Diese ZuckerKeksTrüffel sind die perfekte süße Leckerei für festliche Anlässe wie Weihnachten oder Geburtstage. Sie bestehen aus einfachen Zutaten, die jeder zu Hause hat, und sind schnell zubereitet, sodass sie auch spontan gelingen. Die Kombination aus knusprigen ZuckerKeksen und cremigem Frischkäse, umhüllt von zarter VanilleSchokolade und bunten Streuseln, macht sie unwiderstehlich.

Ich habe diese Trüffel schon mehrfach gemacht und jedes Mal waren sie ein großer Hit, weil sie so schnell fertig sind und so lecker schmecken.

Zutaten

• ZuckerKekse: etwa 10 bis 12 Stück, ungezuckert und nicht dekoriert wichtig für die optimale Knusprigkeit. Wählen Sie Kekse ohne Zuckerglasur, damit die Trüffel nicht zu süß werden.
• Weicher Frischkäse: 115 Gramm, bindet die Kekskrümel zusammen und macht die Füllung cremig. Achten Sie darauf, dass der Frischkäse richtig weich ist, damit er sich gut vermischt.
• VanilleMeltingWafers: ca. 280 Gramm, keine normale weiße Schokolade, sorgt für eine glatte und feste Schokoladenschicht. Suchen Sie speziell nach MeltingWafers für eine perfekte Glasur.
• Rote und grüne Streusel: zum Verzieren und verleihen den Trüffeln einen festlichen Look. Wählen Sie Streusel, die farblich zum Anlass passen.

Anleitung

Kekse zerkleinern:

Zerkrümeln Sie die ZuckerKekse entweder im Mixer oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücken sie mit einem schweren Gegenstand, bis sie fein sind.

Mischung herstellen:

Vermengen Sie die feinen Keksstücke mit dem weichen Frischkäse zuerst mit einem Löffel, dann kneten Sie alles mit sauberen Händen gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Kugeln formen und kühlen:

Formen Sie aus der Mischung etwa 1 Esslöffel große Kugeln. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie für 10 Minuten in den Gefrierschrank.

VanilleWafers schmelzen:

Schmelzen Sie die VanilleMeltingWafers in der Mikrowelle bei 50 Prozent Leistung für ungefähr 2 Minuten. Rühren Sie alle 30 Sekunden um, bis sie komplett flüssig sind.

Trüffel eintauchen:

Verwenden Sie eine PlastikGabel mit abgebrochenem mittleren Zahn, um jede Kugel in die geschmolzene Schokolade zu tauchen. Klopfen Sie überschüssige Schokolade am Rand der Schüssel ab.

Verzieren und kühlen:

Legen Sie die überzogenen Trüffel zurück aufs Backblech, verzieren Sie sie nach Wunsch sofort mit den Streuseln und frieren Sie sie für 5 Minuten ein, damit die Schokolade fest wird.

Mein Lieblingsmoment ist immer das Eintauchen der kleinen Kugeln in die glänzende Schokolade, das macht richtig Spaß und sieht toll aus.

Lagertipps

Bewahren Sie die fertigen Trüffel im Kühlschrank auf, damit die Schokolade fest und die Füllung frisch bleibt. Zum Servieren nehmen Sie sie etwa 10 Minuten vorher heraus, damit sie etwas weicher werden. Reste sollten auch im Kühlschrank gelagert und innerhalb einer Woche verzehrt werden.

ZutatenAlternativen

Wenn Sie keine VanilleMeltingWafers finden, können Sie nach speziellen Kuvertüren suchen, die zum Schmelzen geeignet sind. Für die Kekse eignen sich auch andere ungesüßte Butterplätzchen, achten Sie nur auf eine ähnliche Konsistenz. Frischkäse kann bei Bedarf durch eine Mischung aus Frischkäse und Quark ersetzt werden, um die Masse etwas leichter zu machen.

Serviervorschläge

Diese ZuckerKeksTrüffel passen wunderbar zu Kaffee oder Tee und sind ein schöner süßer Abschluss eines Festessens. Sie lassen sich toll in kleinen Geschenkboxen verpacken und eignen sich als Mitbringsel für Freunde und Familie. Streuen Sie für eine besondere Optik vor dem Servieren noch etwas Kakaopulver oder Puderzucker darüber.

Mit diesen Tipps und dem einfachen Rezept gelingen Ihnen wunderbar süße ZuckerKeksTrüffel. Viel Freude beim Nachmachen und Genießen!

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich normale weiße Schokolade statt Vanille-Melting-Wafers verwenden?

Nein, normale weiße Schokolade verklumpt meist und ergibt keine glatte Beschichtung. Vanille-Melting-Wafers sorgen für perfekte Optik und Konsistenz.

→ Ist ein Mixer zur Zubereitung notwendig?

Nein, Kekse können auch in einem Gefrierbeutel zerdrückt und dann mit Frischkäse vermengt werden.

→ Welche Kekssorten eignen sich am besten?

Zucker-Kekse sind ideal, da sie knusprig sind und gut mit Frischkäse verbinden.

→ Wie lange sind die Trüffel haltbar?

Im Kühlschrank aufbewahrt bleiben sie etwa eine Woche frisch.

→ Kann ich alternative Streusel verwenden?

Ja, je nach Anlass und Jahreszeit können Farben und Formen der Streusel variieren.