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Dieses Rezept zeigt dir, wie du einfache und köstliche Sugar Cookie Truffles zubereitest, ganz ohne Backofen. Diese kleinen, süßen Kugeln sind perfekt für jede Gelegenheit, bei der du ein schnelles, verführerisches Dessert möchtest.
Ich persönlich genieße sie besonders, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem etwas Besonderes servieren möchte.
Zutaten
- 225 g knusprige Zuckerplätzchen: Diese sorgen für den typischen Keks-Geschmack und eine angenehme Knusprigkeit wähle gut gebackene und nicht zu weiche Kekse
- 85 g Frischkäse, weich: Macht die Masse cremig und bindet die Kekskrümel verwende frischen, gut cremigen Frischkäse ohne Zusatzstoffe
- 170 g weiße SchokoladenSchmelzdrops (Vanille): Schmelzen gut und geben süße Vanillenoten achte auf hochwertige Schokolade für ein bestes Aroma
- Festliche Streusel zum Verzieren: Bringen Farbe und machen die Truffles besonders festlich nutze frische, knackige Streusel ohne Feuchtigkeit
Anleitung
- Zuckerplätzchen zerkleinern:
- Zerkleinere die knusprigen Zuckerplätzchen in der Küchenmaschine zu feinen Krümeln. Gib sie anschließend in eine Rührschüssel und füge den weichen Frischkäse hinzu. Vermische die Zutaten vorsichtig mit dem Handrührgerät oder Spatel, bis alles gerade verbunden ist. Übermische nicht, damit die Masse nicht zu klebrig wird.
- Kugeln formen:
- Nimm etwa 1 bis 1,5 Esslöffel der Masse und forme daraus kleine Kugeln. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Stelle das Blech für mindestens 20 Minuten ins Gefrierfach, damit die Kugeln fest werden.
- Schokolade schmelzen:
- Schmelze die weißen SchokoladenSchmelzdrops gemäß der Packungsanweisung in einem Wasserbad oder der Mikrowelle. Falls die Schokolade zu dickflüssig ist, gib einen Esslöffel Pflanzenfett dazu, damit sie geschmeidiger wird.
- Kugeln eintauchen:
- Nimm eine Kugel mit einer Plastikgabel oder einem passenden Tool auf und tauche sie vollständig in die geschmolzene Schokolade. Lasse überschüssige Schokolade gut abtropfen und lege die Kugel zurück aufs Backpapier. Bestreue die Kugeln sofort mit den festlichen Streuseln, damit sie gut haften.
- Kühlen und servieren:
- Stelle die Truffles bis zum Servieren in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird und alles schön durchkühlt.
Mein persönlicher Lieblingsmoment ist das Verzieren der Kugeln mit bunten Streuseln – es macht richtig Spaß und gibt dem Ganzen eine festliche Stimmung.
Aufbewahrungstipps
Bewahre die Truffles in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, so bleiben sie bis zu einer Woche frisch und lecker. Wenn die Kugeln zu weich werden, lege sie kurz ins Gefrierfach, damit sie wieder fester werden. Ideal ist das Kühlen in zwei Schichten Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben.
ZutatenErsatzmöglichkeiten
Statt knusprigen Zuckerplätzchen kannst du auch andere knusprige Kekse verwenden, wie Butterkekse oder Haferkekse, solange sie trocken und fest sind. Statt Frischkäse funktioniert auch eine weiche CremeAlternative auf pflanzlicher Basis. Für die Schokolade kannst du weiße Kuvertüre, Vollmilch oder Zartbitterschokolade nehmen, je nach Geschmack.
Serviervorschläge
Sugar Cookie Truffles passen wunderbar zu Kaffee, Tee oder als festliches Mitbringsel auf Partys. Du kannst sie schön auf kleinen Tellern oder in Muffinförmchen anrichten und mit weiteren Dekoideen wie MiniSchokoherzen kombinieren.
Dieses Rezept ist schnell, einfach und macht richtig Spaß. Probier es aus, wenn du das nächste Mal Lust auf etwas Süßes hast, das nicht gebacken werden muss.
FAQ zu Rezepten
- → Kann ich andere Kekse verwenden?
Ja, knusprige Kekse eignen sich am besten, egal ob selbstgebacken oder gekauft, solange sie trocken und fest sind.
- → Welche Schokolade ist passend?
Weiße Schokoladendrops oder Kuvertüre sind optimal, aber auch Vollmilch- oder Zartbitterschokolade ist möglich.
- → Kann ich die Trüffel einfrieren?
Ja, die Kugeln lassen sich problemlos vor oder nach dem Eintauchen einfrieren und bleiben so länger haltbar.
- → Sind die Streusel zwingend nötig?
Nein, sie dienen nur der Dekoration und können weggelassen werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
- → Wie lange sind die Trüffel haltbar?
Im Kühlschrank luftdicht gelagert sind die Trüffel bis zu einer Woche genießbar.